中国中秋節

楽しい中秋節は、秋分（秋分）の頃、第8月15日に祝われました。 多くの人はそれを単に「第8月の15日」と呼んでいました。

果物、野菜、穀物がこの時期までに収穫され、食糧が豊富だったので、この日は収穫祭ともみなされました。 中庭に置かれた祭壇に食べ物を置いた。 りんご、梨、桃、ブドウ、ザクロ（石榴）、メロン、オレンジ、ポメラロ（柚子）が見られるかもしれません。 この祭りの特別な食べ物には、月餅、芋頭、水牛などがあり、黒い水牛の角に似た水の栗の一種です。 いくつかの人々は、作った時に月曜日の夜に発見された最初の食べ物だったので、調理されたtaroが含まれていると主張しました。 これらの食べ物のうち、中秋節では省略できませんでした。

直径が約3インチ、厚さが1.5インチであるラウンドムーンケーキは、味と一貫性のある西洋のフルーツケーキに似ていました。 これらのケーキはメロン種子（西瓜子）、蓮の種子（莲籽）、アーモンド（杏仁）、刻んだ肉、豆ペースト、オレンジピール、ラード（猪油）でできています。 各ケーキの中央に塩漬けのアヒル卵から黄金の卵黄（エンジェル）を置き、金色の茶色の殻には祭りのシンボルが飾られていた。 伝統的に、13の月餅はピラミッドに積み重なって、 "完全な年"の13ヶ月、すなわち12ヶ月に1つのインターカリー（闰月的）月を象徴しています。

中秋節は漢民族と少数民族の伝統的なお祝いです。 月を崇拝するという習慣は、古代の夏と上海（2000〜紀元前1066年）までさかのぼることができます。 周秋（紀元前1066年〜紀元前221年）には、中秋節が始まると冬を迎え、月を礼拝する儀式が行われます。唐朝（618-907 AD）で人々が楽しんで礼拝するのは非常に一般的です満月。 しかし、南宋時代（1127-1279年）には、家族連れの願いを表現する贈り物として、ラウンドムーンケーキを親戚に送っています。 それが暗くなると、満月の銀の月を見上げたり、祭りを祝うために湖で観光をしたりします。 明（1368-1644 AD）と清朝（1644-1911A.D。）以来、中秋節のお祝いの習慣は前例のない人気を集めています。 お祝いと一緒に、香を燃やす（熏香）、中秋の木を植える、塔の灯篭を照らす、火の龍の踊りなど、国のさまざまな場所に特別な習慣が現れます。 しかし、月の下で遊ぶ習慣は、これまでのようにあまり人気がありませんでしたが、明るい銀の月を楽しむのはあまり一般的ではありません。 フェスティバルが始まると、人々は完全なシルバームーンを見上げ、幸せな生活を祝うためにワインを飲んだり、親戚や友人を家から遠く離れて考えたり、彼らに最高の願いをすべて伝えたりします。

月餅

月餅についてのこの話があります。 元朝（AD1280-1368）に中国はモンゴル人によって支配された。 前の宋時代（AD 960-1280）の指導者たちは、外国法に提出することに不満を持ち、発見されずに反乱を調整する方法を決めました。 ムーンフェスティバルが近づいていることを知り、反乱の指導者たちは、特別なケーキの製造を命じた。 各月のケーキには、攻撃の概要を示すメッセージが付いていました。 ムーンフェスティバルの夜、反政府勢力は首尾よく政府を拘束し、打倒しました。 今日、月餅はこの伝説を記念して食べられ、月餅と呼ばれました。

世代の間、月餅はナッツの甘い詰め物、マッシュルーム、蓮の種のペースト、またはペストリーに包まれた中国の日付（枣子）で作られています。 豊かな味わいのデザートの途中で調理された卵黄が見つかることがあります。 人々はイギリスの休暇の季節に提供されるプラムプディングとフルーツケーキと月餅を比較します。

今日、ムーンフェスティバルの到着前に月に数百種類のムーンケーキが販売されています